Curso Online de Cocina Trofológica

Bienvenida

Bienvenida
- Bienvenida Directores Instituto Trofología y Plenitud

Semana 1

1. Fundamentos Básicos Trofología
- Presentación Cocina Trofologíca / Fundamentos de Trofología / Alcalinidad
- Recetario Semana 1 Cocina Trofológica
- Resumen Módulo 1
- 1. JUGO ALCALINO
- 2. JUGO ROJO DETOX
- 3. ADEREZO DE ALBAHACA Y MIEL Y ENSALADA DE CÍTRICOS Y AGUACATE
- Videoconferencia Clase 1
Contenido Adicional
- Video: El terreno del organismo lo es todo
- Cómo desinfectar frutas y verduras con ingredientes naturales

Semana 2

2. Entrando a la Cocina
- Presentación Módulo 2 / Entrando a la Cocina
- Resumen Módulo 2
- Recetario Semana 2 Cocina Trofológica
- 1. GHEE / MANTEQUILLA CLARIFICADA
- 2. GOMASIO / SUSTITUTO DE LA SAL
- 4. PEPINILLOS EN VINAGRE
- 3. ENCURTIDOS BÁSICOS
- Videoconferencia Clase 2
Contenido Adicional
- ESTAS SON LAS OPCIONES DE SARTENES SIN COMPUESTOS TÓXICOS

Semana 3

3. Fermentos
- Presentación Módulo 3 / Fermentos
- Resumen Módulo 3
- Recetario Semana 3 Cocina Trofológica
- 1. KEFIR
- 2. KOMBUCHA
- 3. TEPACHE
- 4. YOGURTH NATURAL
- Videoconferencia Clase 3
Contenido Adicional
- ¿Cómo y por qué consumir Chucrut y otros fermentos vegetales?

Semana 4

4. Sustitutos Salados
- Presentación Módulo 4 / Sustitutos Salados
- Resumen Módulo 4
- Recetario Semana 4 Cocina Trofológica
- 1. CHORIZO DE SEMILLAS
- 2. CHORIZO DE CHAMPIÑONES
- 3. CONSOME NATURAL
- 4. CALDO DE VERDURAS ( RECETA ADICIONAL)
- VideoConferencia Clase 4
Contenido Adicional
- MANUAL "Cómo dar sabor a tus platillos"
- Renueva tu despensa / Opciones saludables
- Caldo de verduras BASE / Receta Adicional

Semana 5

5. Lechadas
- Presentación Módulo 5 / Lechadas
- Resumen Módulo 5
- Recetario Semana 5 Cocina Trofológica
- LECHADA DE ARROZ (REMASTER)
- LECHADA DE AVENA (REMASTER)
- 3. LECHADA DE ALMENDRAS
- Videoconferencia Clase 5
Contenido Adicional
- Receta Lechada de Ajonjolí (sin sabor amargo)
- Tipos de lechadas vegetales y sus beneficios para la salud

Semana 6

6. Desayunos Saludables
- Presentación Módulo 6 / Desayunos Saludables
- Recetario Semana 6 Cocina Trofológica
- Resumen Módulo 6
- 1. HOT CAKES
- 2. TOFU- HUEVO
- 3. TORTILLA DE PAPA VEGANA
- VideoConferencia Clase 6
Contenido Adicional
- Avena con chía para el desayuno / 7 deliciosas recetas
- Tortillas de Linaza / RECETA ADICIONAL
- Pan de Semillas / RECETA ADICIONAL

Semana 7

7. Colaciones
- Recetario Semana 7 Cocina Trofológica
- Resumen Módulo 7
- SMOOTHIE DE MANGO Y PLATANO
- MUESLI
- BARRA DE GRANOLA
- VideoConferencia Clase 7
Contenido Adicional
- TAHINI, HUMMUS DE COLIFLOR / Receta Adicional
- Barritas de Yogurt Griego
- Chips de Verduras
- Como hacer una rosca de pepino y jicama

Semana 8

8. Sopas y Caldos
- Presentación Módulo 8 / Sopas y Caldos
- Resumen Módulo 8
- Recetario Módulo 8 Cocina Trofológica
- Sopa de Ejote y Huevo
- Crema de Cilantro y Nuez
- Ramen de Fideos y Arroz
- VideoConferencia Clase 8

Semana 9

9. Ensaladas y Aderezos
- Presentación Módulo 9 / Germinados
- Resumen Módulo 9
- Recetario Semana 9 Cocina Trofológica
- Ensalada con Aderezo de Frambuesa
- Ensalada con Aderezo de Jamaica
- Ensalada con Aderezo de Ajonjolí
- Germinados
- VideoConferencia Clase 9
Contenido Adicional
- Guía para elaborar aderezos
- Guía para elaborar ensaladas

Semana 10

10. Diferentes tipos de Proteínas
- Presentación Módulo 10 / Diferentes tipos de Proteínas
- Resumen Módulo 10
- Recetario Semana 10 Cocina Trofológica
- Molde de Fettuccini con Espinacas
- Tortitas de Avena
- Crudi Spaghetti de Calabaza con Salsa de Aguacate*
- Tortitas de Lentejas*
- Videoconferencia Clase 10
Contenido Adicional
- Minerales alcalinos / Fuentes vegetales
- Fuentes de proteínas saludables
- Beneficios de las ALGAS para tu salud / Dra. Belaustegui

Semana 11

11. Pan Hecho en Casa
- Presentación Clase 11 / Pan Hecho en Casa
- Recetario Semana 11 / Pan Hecho en Casa
- Resumen Clase 11 / Pan Hecho en Casa
- Pan de Masa Madre
- Roles de Canela
- Pan Pita
- VideoConferencia Clase 11
Contenido Adicional
- Video: ¿Cómo saber si tu masa madre esta activa?
- Video: ¿Cuánto dejo levar un pan? El misterio de la fermentación resuelto
- Video: ¿Qué tipo de harina hace el mejor pan? ¡Lo pruebo todo!

Semana 12

12. Postres y Sustitutos Dulces
- RECETARIO COMPLETO
- Recetario Semana 12 Cocina Trofológica
- Presentación Módulo 5 / Sustitutos Dulces
- Mousse de Choco Aguacate
- Bizcocho de Ciruela
- Gajos de Manzana Especiada
- Helado de Berries
- Resumen Módulo 5
- VideoConferencia Clase 12

Descripción del Curso

La Trofologìa es el arte de la combinación de los alimentos naturales para sanar, retrasar el envejecimiento prematuro, tener más energía y fortalecer las funciones del cuerpo

Aprende a cocinar deliciosas recetas con un enfoque trofológico, lo haremos con ingredientes naturales, sin proteínas animales ni grasas saturadas, además te enseñaremos a elegir sustitutos buenos para tu salud, sorprende a tu familia!!

Cocina Trofológica